『みそら堂』の開業支援で味噌ラーメン屋を開業される企業さまには、2週間の研修に入っていただいています。飲食店を経験されている方であれば、要領も分かっていると思いますので２週間でいけると思いますが、未経験の方は1ケ月は必要になると思います。

もし、２週間のでは足りないなぁと感じたら自分が納得するまで研修に入っていただくことも可能です。研修費は０円なので、何日でも何週間でも気にすることなく思う存分研修していってください。

『みそら堂』の味噌ラーメンは完成度が高く、職人が必要なく、誰が作っても味がブレずに、常に同じ味を再現できるので、多くの企業さまからご好評をいただいています！

『みそら堂』は年間1憶円を売上を叩き出す繁盛味噌ラーメン屋です。この繁盛店の接客ができれば、自分のラーメン屋を開業した際にも、テンパらずに落ち着いて自信を持って営業することができること間違いなしです！

繁盛店での接客は、声出し、ラーメンの提供、お客さまのお迎え・お見送りなど、ラーメン屋を運営する上で必要となる技術を身に付けることができます。

また、『みそら堂』の直営店で、注文が入った味噌ラーメン作りをガンガンこなして、オペレーションも身に付けてもらえれば、自店に戻って他のスタッフさんにもバッチリレクチャーできるようになりますよ！

繁盛するラーメン屋を作るにはスタッフ同士のコミュニケーションが円滑になるような空間を作っていく必要があります。社員スタッフ、アルバイトスタッフとのコミュニケーションをしっかり取れるようになれば、お互いに声を掛け合って連携して雰囲気の良いお店ができるんです。

『みそら堂』で研修すれば、そんなスタッフ同士のやり取り、コミュニケーションスキルも学ぶことができ、繁盛ラーメン屋がどんなチームワークでやっているかも学べると思います。『みそら堂』ではスタッフ同士の仲が良いので、朝礼やシフトの組み方も覚えられますよ！

自分の味噌ラーメン屋を開業した時に、スタッフたちとしっかりコミュニケーションを取り繁盛店になる店作りの練習になると思います！

『みそら堂』では、美味しい味噌ラーメンを作るための味噌ダレ、麺、オイルなどは本部から送っています。だから、仕込みのために何時間もガラからスープを炊くために早く出勤しなければならないということはありません。

大体1時間前くらい前にお店に来て準備をすれば、すぐにお店が営業できるようになるのが『みそら堂』の特徴です。

研修では、野菜の準備、仕込みなど、オープン時に必要となる準備や、営業が終わった後の閉店作業もしっかりと教えます。また、明日の使う材料の発注業務、厨房やホールの清掃など細かな部分もしっかり教えていきますので安心ください。

ラーメン屋を開業してしっかりと利益を出すためには細かなところをチェックして原価率をコントロールすることが重要となります。売上が上がっても利益が出ていないと、2店舗、3店舗と展開できません。

そこで、『みそら堂』では開業支援を受けていただく企業さまの利益の最大化を目指して、一番原価が高くなるチャーシューなどは、店内で誰でも仕込みができるように作り方をしっかり教えております。

誰でも簡単に美味しく作れる方法や原価を上手くコントロールしながら利益をしっかり出せる方法、仕込みのいろいろな細かいことも教えますので安心です！