動画でわかる開業支援
みそら堂のラーメン開業支援は屋号自由なフリーネーム開業制！フリーネームの効果とメリットについてご紹介します！
屋号自由！フリーネーム開業制の理由
栃木県を中心に展開しているラーメンブランド「みそら堂」は、加盟店に対して独自の屋号を持たせるフリーネーム制度を導入しています。その理由は、地域性や個人の特色を大事にし、自由な発想で集客力を高めるためです。また、ミシュランやビブグルマンといった賞を与えられる可能性があるのもフリーネームならではのメリットです。
■フリーネーム開業のメリット
地域性や個人の特色を活かせる
ミシュランやビブグルマンの評価を受けるチャンスが広がる
■フリーネーム開業のデメリット
大きなチェーン店ならではの「安心感」は薄くなる
オープン当初の「ブランド力」は弱め
地域に合わせたカスタマイズが可能
ラーメンは地域性が強く、地域ごとに麺やスープの好みが異なります。みそら堂のフリーネーム開業ではそれぞれの地域のニーズに合わせてメニューや提供方法をカスタマイズできるため、地域のお客さまが喜ぶ・リピーターになってくれるお店を作りやすいのが強みです。
また、ご当地ラーメンを置くかどうかや他の種類のラーメンをメニューに置くのか？といった土地や顧客傾向に合わせて柔軟な対応が可能になります。
▶︎ここがポイント！
みそら堂の屋号自由・フリーネームの開業支援は、ラーメン開業を目指す方にとって多くのメリットがあります。地域性や個人の特色を活かし、独自の集客力を築くことができるのが何よりの強みです。
大きなチェーン店のブランド力や安心感はありませんが、その分開業支援の本部が柔軟にオーダーメイドに近い商品開発や戦略立案を提案しています。
地域に根ざしたラーメン開業の実績
みそら堂の開業支援でオープンした『地域に根ざしたラーメン店』の事例をご紹介します！群馬県の大田市でフリーネームでラーメン店を経営しているお店です。
■地域の醤油ラーメン需要に応える店作り
大田市では醤油ラーメン・佐野ラーメンがメジャーで、地元ではラーメンと言えば醤油が定番だそうです。そこでこちらのお店ではみそら堂＝味噌ラーメンブランドのお店ながらも醤油ラーメンを提供することにしました。これにより多くのお客さんが醤油ラーメンを楽しんでいるとのことで、地元のニーズに合わせたメニューラインナップで営業しています。
みそら堂のラーメン開業プロデュースではこのようにラーメンのカスタマイズが可能で、様々なニーズに対応しています。地域の声や意見を大切にし、それを取り入れたメニュー展開を心掛けていて、みそら堂本部は味噌ラーメン以外のメニューに対してもサポートが可能です。
■月売上700万円！地域に合わせて繁盛店になる！
こちらのお店は月に約700万円の売上を上げています。席数は24席から30席で、味噌ラーメンも提供しているものの醤油ラーメンの需要が高いためバランスの良いメニュー展開ができていると言えます。
■地域性を活かした柔軟な対応
北海道や九州、四国など特に顕著な特徴ある地域では、ご当地感が出るラーメンが求められることがあります。そのような場合でもみそら堂本部は長年のラーメン業界で積んだ経験・ノウハウをもとに持っている商材をカスタムして柔軟に対応可能。
ラーメン開業を検討している方は地域に合わせてカスタムすることで、地域にマッチしたラーメン店の経営が可能になります！
