ラーメン開業支援で急成長の『みそら堂』光熱費が劇的に安い理由を公開！

数字に表れる光熱費削減効果！

1. スープへのこだわりと低温調理の工夫
基本的なスープに力を入れないことが、みそら堂の光熱費抑制のポイントの1つです。味噌ダレ作り注力することで長時間の火入れが不要になりました。スープの濃度を出すためにガンガン生ガラを焚くといった手法は使われておらず、それが光熱費を抑える要因の1つになっています。

2. 原価高騰による経営の難しさ
ラーメン業界では光熱費の高騰が大きな課題となっています。電気代やガス光熱費が1.7倍から2倍に上がる中、みそら堂は安定的に光熱費を低く抑えることで、収益の維持に成功しています。

3. 数字で見る光熱費の影響
光熱費は通常、トータルで売上の10%程度に抑えるのが目安とされています。例えば月商500万としたら、今までだったら50万ぐらいに光熱費を抑えようというような感じです。しかし燃料費の高騰で光熱費が以前の2倍に膨れ上がっているお店もあるような、そんな状況になっています。

生炊き店と比べてほぼ半分以下の光熱費で純利益を大幅アップ！

みそら堂が光熱費をどれほど効果的に抑えているのか、その方法と具体的な取り組みについてご紹介します。電気代やガス代の節約ポイントや、その方策がラーメン店経営にどれほどの影響を与えているのか？を順を追ってご説明します。

1. 雰囲気づくりと電気代の工夫
みそら堂は、店内の雰囲気づくりにおいても電気代を抑える工夫があります。派手なライティングや看板の装飾をするのではなく、雰囲気を重視して適切にライティングを配置することで電気代を大幅に節約。これが光熱費の抑制に一役買っています。

2. 生炊きとの比較で明らかになる差
通常のラーメン店が行う生炊きと比較すると「みそら堂」の場合はキッチンの火元から熱漏れが少ないため、エアコンの使用も最小限に抑えることができます。結果として、光熱費の金額はみそら堂の方が70%ほど抑えられているという結果に。
ガラを長時間炊く作業を抑えることで、ガス代だけでなく電気代の節約にもなっています。

3. ほぼ半分以下の光熱費で純利益を大幅アップ
豚骨ラーメンを提供する店舗と比較して「みそら堂」は半分以下の光熱費で店舗を運営しており、これが純利益の大幅アップに繋がっています。ガラ炊きの店舗と比べて光熱費を半分に抑えることができるのは、開業支援でも成功しやすい秘訣です。

ラーメン経営の成功に欠かせない光熱費減の工夫とポイント

1. 調理法の工夫
みそら堂では、低温での調理法を積極的に取り入れています。低温チャーシューやバラ咲き軟骨などのトッピングも、圧力鍋を活用して短時間で調理。これにより火力の制御や調理時間の短縮が可能なので、光熱費の節約に繋がっています。

2. 外観の電気の工夫
みそら堂は派手なライティングや看板を控え、雰囲気を大切にしています。これにより外観の電気代も最小限に抑えつつ、店の個性を際立たせています。

3. 空調の合理的な利用
空調などの電力を効果的に使い、トータルでコストを低減。光熱費の抑制だけでなく、快適な店内環境を維持しつつも経費を減少させています。

4. 利益に直結する光熱費管理
みそら堂は光熱費の抑制を単なる経費削減だけでなく、収益の一環として捉えています。スマートな光熱費管理が利益に直結し、経営の安定に寄与しています。

光熱費の抑制でラーメン開業で成功するための最速を走れる！

光熱費の抑制は、ラーメン開業支援のみそら堂の経営成功の一翼を担っています。これらの工夫やポイントは、ラーメン開業を考える際に参考になること間違いなし！
ラーメン開業で成功するための施策を細かく立てて取り入れているので、みそら堂のラーメン開業支援は繁盛店への近道を一緒に走ることができます。

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